无麸质香草蛋糕
无麸质香草蛋糕的做法说明
因为家有一位小麦麸质过敏的小朋友，所以从不下厨的妈妈也逼的研究各种面点以丰富小朋友的味蕾。
无麸质香草蛋糕的食材和调料
| 无麸质蛋糕粉 | 85g |
| 代蛋粉 | 9g |
| 细砂糖 | 10g（可根据小朋友的情况适度调整甜度） |
| 植物油（我用的橄榄油） | 40（可适度减少） |
| 鸡蛋黄 | 2个（如果对鸡蛋黄过敏的，可以不用添加） |
| 奶粉 | 40ml（我用的适度水解奶粉） |
| 以上材料多点少点没关系可根据实际情况酌情添加 |
无麸质香草蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1.将代蛋粉混合45ml温水打发（因为水分量较少，所以建议用个很小的容器装，比较容易打发），然后放一旁待用。 我用的澳冠的代蛋粉
- 第2步.
2.将蛋黄，细砂糖，植物油，奶粉一起混合搅拌均匀。然后将过筛的蛋糕粉倒入一起混合。
- 第3步.
3.将打发的代蛋粉倒入混合好的蛋糕糊里。
- 第4步.
4.将所有面糊混合搅拌均匀，此刻，可以尝试一下甜度，根据小朋友的实际情况进行调整
- 第5步.
5..倒入模具。
- 第6步.
7.烤箱170度预热，完成以后入烤箱，170度，30分钟（观察，可微调整烤的时间）
小贴士
这是一款适合小麦麸质过敏的宝宝食用的香草纸杯蛋糕，对于蛋黄，牛奶过敏的，是可以做成无蛋无奶的。我们添加的是适度水解奶粉，也可以换成米奶，果汁。可根据自己宝宝的情况进行调整
