发面葱油饼

发面葱油饼的做法说明

因为暂时在国外小农村生活，想吃的都买不到，只能自己动手试着做我俩想吃的中华料理。这是我询问我妈妈之后第一次发面成功😀，做出来的发面葱油饼味道非常不错，得到我家老高的好评🤗

第1步.
用温水把酵母充分溶解，溶解之后把酵母水倒进盆里，再添加低筋面粉和面，和成一个团放到三十左右的地方发酵一个小时左右就成了图一的样子。
第2步.
发面发好之后，揉面时掺入适当的小苏打水，再给它揉成一个光滑面团，再醒半个小时。
第3步.
醒了半小时之后把面平分三块，在三块的基础之上再分成等大的面团，再揉面揉成待上锅蒸的馒头样。揉好后，用面擀把面团杆匀，刷上一层油，撒上适量的椒盐，葱花，之后把面饼卷起来，卷成一个长卷之后，再粘住两端同时往中间卷，卷到中间之后，一端要压在另一端的上面，用手压一下，再用面擀把做好的饼坯适当擀匀，不要擀的太薄，太薄了烙饼时饼就发不起来了。
第4步.
饼擀好之后醒个二十分钟后，再在饼的表面刷上一层油，下锅烙饼。
第5步.
下锅时把已刷油的面朝下，没刷油的面朝上。入锅后，再把没刷油的面刷上油。
第6步.
下面煎到金黄色之后反面煎另一面。
第7步.
两面都煎好之后就可以出锅啦。
第8步.
趁热用刀给他切成四半，装盘，美味的发面葱油饼就做好啦。大家也来尝试一下吧。