黄油手抓饼

黄油手抓饼的做法说明

秋天到了，大家准备好‘贴秋膘了’吗？
第四期：黄油手抓饼。这其视频同样来自家里饭店的记忆。二店的手抓饼又酥又脆，用擀面杖一拍就散的像花一样。国内大部分用的是猪油，在澳洲有着这么多品牌、种类的黄油，不利用一下简直可惜了。而我实验了很多次都以失败而告终。

就在前两天刷牙的时候突然想到一个公式：
黄油打至发白=曲奇起酥的关键。
那么运用的手抓饼上是不是可行呢？
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于是有了这期视频，黄油做手抓饼不仅酥脆，而且有着浓郁的黄油奶香味。此期视频食材少，好操作，而且做好可以直接冷冻起来，想吃的的时候提前拿出来软化，压扁一煎，方便省时。

此方子可做6个52.5克大小的手抓饼，可根据需求自己计算。