蒜蓉黄油煎小鲜贝

蒜蓉黄油煎小鲜贝的做法与步骤

1. 1.

   蒜和香菜切末。鲜贝沥干水，可以用厨房纸吸去多余的水 （保证炒的时候不出水）

2. 2.

   锅中放入橄榄油，烧至较热，倒入鲜贝；尽量让每一粒鲜贝都平铺在锅底，接触到油。半分钟左右不要搅动。

3. 3.

   倒入蒜蓉，轻轻搅动炒匀，半分钟左右。

4. 4.

   放入香菜末（配意面可改放parsley），加盐（可以口味放一点黑胡椒粉）

5. 5.

   快炒一下关火。最后放入一小块黄油，融化在鲜贝里即可出锅。