Konafa(阿拉伯甜品)
Konafa(阿拉伯甜品)的食材和调料
| Konafa dough(千丝酥) | 180g |
| 无盐黄油 | 50g |
| Puck thick cream | 250ml |
| 白糖 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 糖浆 | 糖、水、柠檬汁 |
| 开心果 | 一把 |
| 9寸圆烤盘 | 一个 |
Konafa(阿拉伯甜品)的做法与步骤
- 第1步.
1.冷冻的千丝酥掰碎；黄油加热融化；PUCK THICK CREAM加入适量白糖用料理机搅拌均匀；开心果仁用料理机打成粉末;糖浆:一杯白糖加半杯水熬至沸腾加入一汤匙柠檬汁，5分钟后关火放凉。 2.千丝酥加入黄油揉匀，分成二等份;一份铺于烤盘底，手掌用力按压定型;倒入已加糖的CREAM;洒一层马苏里拉芝士;铺剩下的千丝酥.
- 第2步.
3.放入已预热的烤箱，下管烤至边缘的千丝酥出现焦色，关闭下管，开上管烤至千丝酥表面均匀上色.
- 第3步.
4,刚出炉的konafa均匀淋上糖浆;用开心果末加以装饰;切件开吃！
- 第4步.
5.切件图
小贴士
一道阿拉伯国家的甜品，起源地不清楚.
千丝酥在淘宝可以买到，别名天使酥、酥皮丝.
用量仅供参考，请按需加/减.
千丝酥的表层、底层不宜过厚，适当就好.
也可把夹层换成nutella榛子酱，表层只淋糖浆.
