柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪的做法说明
泡椒凤爪，酸酸辣辣的非常可口。
柠檬泡椒凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗干净切小块(切三块），用水泡15分钟去血水。
- 第2步.
冷水上锅，放生姜，大蒜，八角，香叶，花椒等大料，等水烧开后放入鸡爪，加适量白酒煮8分钟左右，鸡爪喜欢软点可以多煮会，不过我觉得8分钟差不多了。
- 第3步.
鸡爪煮熟捞出用凉水冲凉然后沥干水分，多冲一会儿冷水鸡爪会更有嚼劲。
- 第4步.
趁煮鸡爪的空档可以先将柠檬，生姜切片，蒜头切碎，小米椒，泡椒切段备用。
- 第5步.
黄瓜用盐搓下表皮冲洗干净，用刀拍碎切块备用。
- 第6步.
准备一个大碗，倒适量生抽，醋，白糖，盐搅拌均匀，味道自己可以先尝尝，喜欢酸的可以多加点醋。
- 第7步.
将之前切好的柠檬，生姜，蒜头，小米椒，泡椒，黄瓜全部倒入调料中用筷子搅拌均匀。
- 第8步.
拌好后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏，晚上做好隔天就可以吃了。
- 第9步.
酸酸辣辣的很好吃😋
