木瓜黑米露

木瓜黑米露

木瓜黑米露的做法说明

芒果黑米捞是满记的经典甜品,家里买了木瓜,换个吃法也不错。

木瓜黑米露的食材和调料

木瓜半个
牛奶150克
糯米100克
橄榄油10克
白砂20克

木瓜黑米露的做法与步骤

  1. 1.

    黑糯米泡4个小时,如果是黑米,泡至少12小时,天热放冰箱泡,需要加白糯米一起煮,这样软糯

  2. 2.

    黑糯米放高压锅煮饭,或者放火上用锅蒸笼,煮熟后撒白糖继续蒸5分钟,高压锅就闷一会,或保温五分钟,然后搅拌

  3. 3.

    煮好的黑糯米再加入橄榄油搅拌(橄榄油高温营养有损失)然后就可以吃了,如果要卖相,可以握成饭团

  4. 4.

    根据自己的需求,想吃几个饭团就取几个,加牛奶和木瓜,开吃~

小贴士

黑糯米可以用黑米➕白糯米替代

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