星空蛋黄酥

星空蛋黄酥的做法说明

厨房里有买教五彩蛋黄酥的课程，想想先自己尝试瞎弄弄吧！好看就好！(>^ω^<)🙈🙈，我是用玉米油做的，没有猪油的小伙伴们也可以做哦！

油皮：	6个蛋黄酥
中粉	60克
油	22克
糖	5克
水	23克
油酥
低粉	45克
油	22克
抹茶粉	2克
可可粉	2克
竹炭粉	0.5克
红曲粉	1克
紫薯粉	4克
南瓜粉	4克
喜欢浅点的可以少加，彩色油酥揉起来干的话可以适当加点油调和软度
豆沙	150克
蛋黄	6个

第1步.
据说做彩色的蛋黄酥要揉出膜
第2步.
油酥我忘记拍了，就抓抓匀，两样都放冰箱冷藏30分钟松弛，取出后油皮分成3份盖膜松弛（大家忽略上面有一个小的，因为我有7个蛋黄，这个星空蛋黄酥是要双份的）
第3步.
油酥加入各种色粉揉匀后每种颜色都分成各3个，揉圆，我这里搞错了都分成6个小的了，晕！，在做时候我又把2个小的揉成一个大的，这样就是每色3个球
第4步.
取一份油皮横着擀开
第5步.
6个颜色看自己喜欢排列
第6步.
包裹起来旁边收紧后擀开
第7步.
卷起松弛15分钟
第8步.
松弛好后再擀长
第9步.
从上往下卷起，这是侧面啊！再盖膜松弛15分钟
第10步.
收口向上后用刀对半切开，切开的切面
第11步.
切面向下后擀开成圆形面片，馅料放上面后翻过来收口收紧
第12步.
包好收口向下放在盘里
第13步.
另一个我就做了纯蛋黄酥，刷了纯蛋黄液在放上黑芝麻
第14步.
烤箱预热180度烤30分钟，中途盖锡纸
第15步.
这个是纯蛋黄酥
第16步.
也挺好看！自夸一下(>^ω^<)