快手又好吃！抹茶蔓越莓蜂蜜凹蛋糕

快手又好吃！抹茶蔓越莓蜂蜜凹蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备40度左右的温水，将鸡蛋和蛋黄加入糖粉和蜂蜜隔着温水用打蛋器高速打发。一定要打发要液体粘稠且滴落后不快速消失。打发时间较长，请耐心等待～

   
2. 2.

   将低粉和抹茶粉过筛加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

3. 3.

   用油纸包裹住六寸蛋糕模具，将一大半蛋糕糊倒入油纸中。稍微震荡后，在蛋糕糊表面轻轻放入适当蔓越莓粒。再倒入剩下的蛋糕糊，震荡两下模具使气泡消失。

4. 第4步.

   烤箱170度预热，将蛋糕放入烤箱，170度12分钟就好。12分钟是会爆浆的，如果喜欢半熟的就10分钟，喜欢全熟15分钟就可以了。