花生酱杯子蛋糕
花生酱杯子蛋糕的做法说明
点指烘焙今天教的花生酱杯子蛋糕，口味稍重，建议在自己享受完制作过程后，送给亲朋好友们食用，让他们茁（又）壮（胖）成（几）长（斤），嘿嘿嘿。
花生酱杯子蛋糕的食材和调料
| #蛋糕 | |
| 黄油 | 50g |
| 花生酱 | 70g |
| 白砂糖 | 55g |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 咖啡酒 | 1ts |
| 牛奶 | 80g |
| 低粉 | 50g |
| 全麦粉 | 50g |
| 杏仁粉 | 20g |
| 泡打粉 | 1ts |
| 黑巧克力豆 | 20g |
| #奶油霜 | |
| 花生酱 | 50g |
| 黄油 | 63g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 30g |
| 热水 | 10g |
| 香草精 | 1ts |
| 浓缩咖啡 | 少许 |
花生酱杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
50g黄油与70g花生酱用电动打蛋器打散。
- 第2步.
加入55g细砂糖与少许盐，继续打发。（如果用的是有盐黄油，就不用加盐了）
- 第3步.
加入1个鸡蛋、一瓶盖咖啡酒，继续打发。
- 第4步.
分多次加入共80g的牛奶，继续打发。
- 第5步.
加入50g低粉、50g全麦粉、20g杏仁粉、1小勺泡打粉，搅拌均匀。
- 第6步.
加入20g黑巧克力豆，搅拌均匀。
- 第7步.
装入裱花袋，挤在模具里。
- 第8步.
放入烤箱，180℃烤13分钟。
- 第9步.
开始制作奶油霜。63g黄油与1个蛋黄用电动打蛋器打发。
- 第10步.
用10g热水融化30g细砂糖。倒入步骤9，打发均匀。
- 第11步.
加入50g花生酱、少许浓缩咖啡，打发均匀。
- 第12步.
放入冰箱冷冻片刻。
- 第13步.
奶油霜冷冻后加入一瓶盖香草精，搅拌均匀，装入带裱花嘴的裱花袋里。在蛋糕上挤几圈奶油霜。
- 第14步.
成品
- 第15步.
成品
小贴士
如果用中等大小的模具，烘烤时间在20~25分钟左右。想了解更多烘焙资讯？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦！
