家庭水煎包（炉包）

家庭水煎包（炉包）的做法与步骤

1. 1.

   酵母和温水调，分多次加入面粉揉合。盖保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大。

2. 第2步.

   猪肉切小块。韭菜切丁。加入花生油拌匀，再依次适量加入酱油（味极鲜），一小撮味精（可不放），控盐勺2勺半（5克左右）。用筷子搅拌均匀，一旁静置10分钟，入味。这时候去分皮。

   
3. 第3步.

   分成差不多大小的团。

   
4. 第4步.

   擀饺子皮的方式来擀皮。

   
5. 第5步.

   这个大小的皮儿就挺合适。

   
6. 第6步.

   手转圈捏成圈。我也掌握不好，图是妈妈手。

   
7. 第7步.

   最后捏起。

   
8. 第8步.

   够不够具体呀！不会的话可以直接捏成球的。

   
9. 第9步.

   底部沾薄薄的一层粉防粘。

   
10. 第10步.

    一开始是大火。依次紧挨着摆入锅中，倒水没过2/3包子。盖锅盖。水开锅以后开慢火。水都烧干了就可以关火了。静置1分钟出锅。

    
11. 第11步.

    OK了

    
12. 第12步.

    配个蒜瓣。