星空羊羹
星空羊羹的做法说明
配方是“巧厨烘焙”的 喜欢蓝蓝的星空 看见后便种下草 今天可算拔掉了～怕下厨房没有这个配方 所以分享给大家😘
星空羊羹的食材和调料
| 红豆层 | |
| 红豆沙 | 330克 |
| 寒天粉 | 30克 |
| 水 | 50克 |
| 牛奶层 | |
| 牛奶 | 100克 |
| 寒天粉 | 10克 |
| 浅蓝层 | |
| 水 | 200克 |
| 白砂糖 | 15克（可增减） |
| 寒天粉 | 15克 |
| 色素（蓝色） | 适量 |
| 椰蓉 | 少许 |
| 深蓝层 | |
| 水 | 400克 |
| 白砂糖 | 30克（可增减） |
| 寒天粉 | 30克 |
| 色素（蓝色＋红色） | 适量 |
| 椰蓉 | 少许 |
星空羊羹的做法与步骤
- 第1步.
1.将红豆沙和水先放进奶锅烧至融合，然后倒入寒天粉翻拌均匀
- 第2步.
2.将煮好的红豆倒入准备好的模具中使其凝固
- 第3步.
3.待其凝固后开始准备牛奶层，将牛奶和寒天粉放入奶锅中烧开
- 第4步.
4.将烧开的牛奶倒在豆沙层上待其凝固
- 第5步.
5.然后准备浅蓝层，将水、色素（一小滴）、白砂糖和寒天粉放入奶锅烧开
- 第6步.
6.浇在牛奶层之上，撒上适量椰蓉
- 第7步.
7.最后制作深蓝层，将材料倒入奶锅中烧开
- 第8步.
8.倒在浅蓝层上，待其快凝固时撒上椰蓉
- 第9步.
9.放入冰箱冷藏3小时以上，拿出来即可享用
小贴士
牛奶层容易凝固 我做的时候还没倒完就凝固了 就又做了一份 所以我的牛奶层是乘以2的
