苦瓜煲
苦瓜煲的做法说明
想家系列第二波 潮汕人的修养大概就是要做个苦瓜煲
苦瓜煲的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜切块 姜切小片（不用那么多其实 我备了点留给鱼头的）
- 第2步.
热锅 一点点一点点油就好 五花肉会出油 煎到两面金黄 放入碗中 然后爆一下蒜 出一点香味
- 第3步.
苦瓜和姜加水开煮 然后把五花肉和蒜一起放入 慢“突”慢煮 注意不要烧干 有砂锅就更好啦 也可以放一些虾米 干贝 香菇 潮式做法可以放黄豆 咸菜
小贴士
不用质疑肉好不好吃 煎过的肉放入锅中一起煮 沥过油就不会太肥腻 反而与锅中的苦瓜一起撞出特别的味道 盐真的不用多 可以滴一点点酱油 味道就很棒啦 不算快手菜啦 因为苦瓜煮久点更好
