乡村风蓝莓芝士蛋糕
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法说明
烘焙的美妙，难道不是在于可以大量添加自己喜欢的水果吗？烘烤过程中，整个屋子都洋溢着水果诱人的甜香。这款乡村风芝士蛋糕，拥有入口即化的绝妙口感，清淡掠过的芝士味。跟着点指烘焙学起来吧！
乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把已经软化好的65g黄油和63g奶油奶酪用电动打蛋器打发，期间分五次加入共100g的细砂糖。
- 第2步.
打发过程中不停转动盆子，并把边缘的食材拨到中间，方便打发均匀。
- 第3步.
2个鸡蛋中加入几滴柠檬汁，稍微搅拌一下。
- 第4步.
分多次加入到步骤2中，用电动打蛋器打发均匀。
- 第5步.
加入半瓶盖香草精，搅拌均匀。
- 第6步.
放在开水上稍微加热一下，取出后再次打发均匀。
- 第7步.
加入33g低粉、90g杏仁粉、1/2ts泡打粉，搅拌均匀。
- 第8步.
用锡纸把慕斯方模的底部和四周包裹严实。
- 第9步.
倒入面糊，抹平表面。
- 第10步.
在表面铺上蓝莓，震出气泡。
- 第11步.
放入烤箱，180℃烤30~40分钟。
- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
小贴士
如果用樱桃代替蓝莓，需要去核切半，剖面朝上。想了解更多烘焙资讯？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦！
