纯素提拉米苏【素食绫也】
纯素提拉米苏【素食绫也】的做法说明
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纯素提拉米苏【素食绫也】的食材和调料
| 饼底 | |
| 夏威夷果 | 100克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 枣子 | 50克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 水 | 40克 |
| 速溶咖啡 | 10克 |
| 蛋糕 | |
| 腰果（生的） | 200克 |
| 水 | 250克 |
| 椰子油 | 100克 |
| 枫糖浆 | 50克 |
| 龙舌兰糖浆 | 50克 |
| 营养酵母 | 一大勺 |
| 香草精 | 一小勺 |
| 装饰 | |
| 可可粉 | 适量 |
| 可可豆碎 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 模具 | |
| 边长15厘米的方盘 | 一个 |
纯素提拉米苏【素食绫也】的做法与步骤
- 第1步.
先制作饼底，100克夏威夷果用水浸泡八小时以上。也可以用其他坚果。
- 第2步.
将速溶咖啡溶解在四十克水中（用等量意式浓缩咖啡代替更好）有其他材料放入食品料理机，稍微打一会儿缓缓加入咖啡，继续搅打。如果不能确定自己使用的杏仁粉是熟的，最好烤一下，因为饼底是直接吃不需要烘烤的。
- 第3步.
讲饼底放入模具压实抹平
- 第4步.
现在制作蛋糕部分，200腰果泡水两小时和其他材料放入料理机打至细腻顺滑。营养酵母有芝士味，是用来增加风味的，没有可以不加。
- 第5步.
放入模具冷冻六小时以上
- 第6步.
吃前在室温解冻1-2小时
- 第7步.
切块摆盘即可
