花胶鸡煲

花胶鸡煲的做法与步骤

1. 第1步.

   干花胶泡水10-12小时

   
2. 第2步.

   沸水中放入姜片、1勺黄酒、花胶，煮开后闷10分钟左右

   
3. 第3步.

   等自然放凉后，换清水（最好是矿泉水），中间换水一次，封保鲜膜后放冰箱保鲜里8-12小时

   
4. 第4步.

   把鸡切块用开水煮一下，捞出洗净放到砂锅中加入泡好的松茸（也可用新鲜的杏鲍菇）、姜片、发好的花胶、红枣、枸杞、黄酒两勺煮开后转小火炖3-4小时

   
5. 第5步.

   出锅时加少许盐