超好吃臊子烩面

超好吃臊子烩面的做法与步骤

1. 1.

   我是用面包机和的面，比平时吃硬面条的稍软一点点就行，和好后醒面至少半小时，然后用干仗推开成圆形刷油待用。

2. 2.

   开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒，加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷，差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅。

3. 3.

   白菜胡萝卜木耳切小片，粉条切短节，锅里热油放入姜末，将上述食材倒入锅里翻炒，加入生抽 酱油 五香粉，然后放入西红柿小块，大概翻炒十五分钟，如果水少了，就少加点水，出锅前放鸡精少许。

4. 4.

   韭菜炒熟备用。

5. 5.

   面片开锅后倒入上述所有备菜和臊子，关火，加入适量盐醋鸡精，出锅前撒上香菜沫。