法式奶酪月饼

法式奶酪月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   120g奶油奶酪和30g细砂糖隔热水融化。

   
2. 第2步.

   加入30g黄油、1个蛋黄，隔热水搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   装入裱花袋，晾凉备用。

   
4. 第4步.

   110g黄油和60g细砂糖用电动打蛋器高速打发。

   
5. 第5步.

   加入1个鸡蛋，继续打发，直至发白呈羽毛状。

   
6. 第6步.

   加入杏仁粉和低粉，搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   装入裱花袋，在袋尖剪一个小口。在模具底部挤一圈饼皮。

   
8. 第8步.

   挤入奶酪馅料。

   
9. 第9步.

   可以加入水果、巧克力豆等其他馅料。

   
10. 第10步.

    再挤一层馅料、一层饼皮。

    
11. 第11步.

    在表面刷一层蛋液。

    
12. 第12步.

    用小刀割几道小口。

    
13. 第13步.

    放入预热过的烤箱里，160℃，烤30分钟。

    
14. 第14步.

    成品

    
15. 第15步.

    成品