茶熏鸭脯
茶熏鸭脯的做法说明
鸭，
不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉，
也有“滋五脏之阴，清虚劳之热，
补血行水，养胃生津”的食疗功效，
尤其当年新鸭养到秋季，
肉质壮嫩肥美，营养丰富，
能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，
对于正在长身体的孩子可谓裨益甚多。
同时鸭肉性寒凉，可以除秋燥，是为秋季食疗首选。
茶熏鸭脯的做法与步骤
- 第1步.
鸭胸肉洗净后用厨房纸擦干水分，用盐抹匀鸭胸肉。
- 第2步.
蚝油、黑胡椒和色拉油混合；沸水冲泡茶叶，凉后倒入制成酱汁。
- 第3步.
将鸭胸肉放入酱汁中，保鲜膜封口后放入冰箱，腌制2小时以上。
- 第4步.
烤盘上铺锡纸，将腌制好的鸭胸肉摆放在锡纸上，淋入酱汁，撒上茶叶并包好。
- 第5步.
方太烤箱调到上下火模式，预热到200度。
- 第6步.
将鸭胸肉放入烤箱中层，烤25分钟后取出。凉后切片即可。
