腐乳鸡翅
腐乳鸡翅的做法说明
给爸妈做了这道腐乳烧鸡翅，得到了母上的手动点赞~做法很简单，适合刚开始练厨的小白们
腐乳鸡翅的做法与步骤
- 1.
将鸡翅洗净，用刀子在鸡翅上划几刀方便入味(忘记划刀的话将来多腌一下也是OK的)
- 2.
加入酱油、料酒、蜂蜜、蚝油、淀粉、姜丝，把鸡翅搅拌一下，让每个鸡翅都粘上调料，腌制1小时。加淀粉是为了防止后续油煎时热油溅出来
- 3.
腐乳一块加适量水化开变成腐乳汁备用，也可以用现成的腐乳汁来，不过个人感觉用腐乳的更好吃
- 4.
锅中到油，烧热后加入葱和蒜末炝锅，随后加入腌制好的鸡翅进行煎炸，炸至金黄后倒入调好的腐乳汁，再加入适量水，盖锅盖焖煮
- 第5步.
焖煮5分钟左右开盖继续大火煮，随后小火收汁，可以根据口味决定是否要再加盐，我的经验是不加刚刚好。然后就可以出锅啦
