自制鸭蛋面条

自制鸭蛋面条

自制鸭蛋面条的做法说明

想吃鸡丝凉面,自己做个面先。

自制鸭蛋面条的食材和调料

1只
蛋一共190克
2克
中粉500克

自制鸭蛋面条的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料揉成团,比较干,我用小美揉了2个2分钟。包上保鲜膜,冷藏1小时。

    自制鸭蛋面条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团分成6份。

    自制鸭蛋面条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    压面机0档,每个小面团摁扁,压10遍。

    自制鸭蛋面条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

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    自制鸭蛋面条的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

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    自制鸭蛋面条的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    然后1-6档每个面团压5遍。

    自制鸭蛋面条的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    6档切面。

    自制鸭蛋面条的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

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    自制鸭蛋面条的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    晾凉。

    自制鸭蛋面条的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

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    自制鸭蛋面条的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

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    自制鸭蛋面条的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    根据自己的食量分袋包装,冷淡保存。

    自制鸭蛋面条的做法步骤 第12步

小贴士

不管鸭蛋鸡蛋,液体一共190克。

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