牛奶慕斯蛋糕
牛奶慕斯蛋糕的做法说明
以前做都是威风蛋糕，吃腻了，然后就想来点新鲜的。。。
牛奶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
80克的奥利奥用粉碎机粉碎（用什么办法都行，只要将其碾碎就可以了，我是用木棍碾碎的）
- 2.
40克的黄油水浴加热，并搅拌至溶解，水浴的温度60℃左右
- 3.
将溶解的黄油和奥利奥粉混合均匀，然后倒入模底，压实，放冰箱冷藏备用
- 4.
将吉利丁粉，牛奶，25克细砂糖混合，水浴50-60℃加热至细砂糖和吉利丁粉溶解完全，并不断搅拌，混合均匀
- 5.
淡奶油和20克细砂糖放入无水盆中，用搅拌机搅拌至有层纹出现，搅拌器拉起尖头，不会掉落
- 6.
将牛奶液和淡奶油充分混合，搅拌均匀，最后倒入模中
- 第7步.
将做好的蛋糕🎂冷藏4个小时以上就可以吃吃了
小贴士
1，水浴加热温度尽量在50-60℃左右为宜
2，做好的蛋糕也可以冷冻2个小时就可以吃了
3，蛋糕里面可以混合一些水果，然后再拿去冷藏，这样的蛋糕🎂更加美味可口
