无油花生酱面包
无油花生酱面包的做法说明
天热，进厨房就是一身汗，什么都不想做，但又不能不吃饭，那就做简单快捷的一次发酵的面包，里面加了花生酱口感棒棒哒！
无油花生酱面包的做法与步骤
- 第1步.
高筋粉、盐、白糖、水、鸡蛋、酵母（不和水接触）全部放厨师机内搅打成光滑的面团(我怕揉断筋，都是感觉差不多就取出摔几下)。
- 第2步.
摔至能拉出边缘光滑的膜。
- 第3步.
平均分成7个面剂。
- 第4步.
披萨盘洗净用天喜玫花纸巾擦干，用手抹一层油防粘。
- 第5步.
面剂用手捏成一圈薄中间厚的面片，放上适量花生酱，我用勺随意挖的。
- 第6步.
像包包子一样封口捏严。
- 第7步.
封口朝下，掌心相对转圈把面剂团圆。
- 第8步.
逐个包馅放入披萨盘内，放入烤箱醒发(不插电，利用密闭环境醒发防干皮)。
- 第9步.
醒发至明显变大取出，预热烤箱170度5分钟以上。
- 第10步.
刷全蛋液、洒黑芝麻。
- 第11步.
放烤箱中下层烘烤。
- 第12步.
取出，把面包从模具中取出放晾网上晾至手温，装袋密封保存。
- 第13步.
成品，第二天早上拍的，有色差。
- 第14步.
成品。
- 第15步.
成品。
- 第16步.
成品。
- 第17步.
成品。
- 第18步.
成品。
- 第19步.
成品。
- 第20步.
第二天还有拉丝哦。
- 第21步.
有拉丝。
- 第22步.
内部组织图。
- 第23步.
低糖，老爸搭配仲景香菇酱也美味！
小贴士
酵母根据室温不同灵活调整，天热室温高少放点，天冷可以放多点。
