M&M豆花生饼干
M&M豆花生饼干的做法说明
【Corgi懒狗料理屋】今天的饼干简直是肥胖的根源，巧克力豆不说，光是花生酱和酥油就够长肉的了。但是，但是但是但可是，真的香啊！浓浓的花生酱，咬一口下去是实实在在的粮食香；中心的巧克力不但不抢味儿，反而增加了甜度；外面还裹着一层薄薄的糖粒，吃完了饼干再舔舔唇上残留的糖粒，简直是香出了新高度。【记得关注公众号哦】
【视频】https://v.qq.com/x/page/z0536wvt4be.html
M&M豆花生饼干的食材和调料
| 1/2量杯酥油或者黄油 | |
| 1/2量杯花生酱 | |
| 1/2量杯红糖 | |
| 1/2量杯白砂糖 | |
| 1枚鸡蛋 | |
| 1/8量杯牛奶 | |
| 1 tsp 香草精 | |
| 1 3/4量杯面粉 | |
| 1 tsp 小苏打 | |
| 1 tsp 盐 | |
| 适量白砂糖用作装饰 | |
| 巧克力豆若干 |
M&M豆花生饼干的做法与步骤
- 第1步.
酥油、花生酱、红糖、白砂糖，全部放在一个大碗里搅拌直至顺滑。
- 第2步.
打入鸡蛋，搅拌；再加入牛奶和香草精，搅拌。
- 第3步.
在另外一个碗里，将面粉、小苏打、盐充分混合。
- 第4步.
将上一步骤的面粉混合物分次倒入花生酱混合物里搅拌。打到最后搅拌器就会很难打动了，这时候需要上手揉来揉去~ 最后的面团应该是呈现出油油的、润滑的状态。
- 第5步.
将面团在掌心里揉成小球。在细砂糖里滚一遍，让表面沾满糖。
- 第6步.
烤箱预热190℃，烤9-11分钟。
- 第7步.
取出来之后立刻将一个 M&M豆按进饼干的中心。注意，此时饼干是软的，晾晾之后巧克力豆就会嵌在硬的了饼干里，不会掉下来哦。
- 第8步.
更多视频和食谱，请关注公众号~
小贴士
这款饼干的做法比较基础，不需要发酵或冷藏就可以直接做。饼干在烤箱里会膨胀，所以摆盘的时候记得面球球之间要留出些空隙。如果用黄油代替酥油，则在室温里放到软化再使用（不是隔水融化哦）。从烤箱里拿出来后一定要趁着饼干软立刻将巧克力按进去。
