赛螃蟹炒西红柿（每次都要有新的尝试呀）
赛螃蟹炒西红柿（每次都要有新的尝试呀）的做法说明
因为我很喜欢吃西红柿鸡蛋的汤 所以我西红柿放了三个。也因为很喜欢吃这道菜里的鸡蛋所以我鸡蛋也多放了 放了四个。大家在做的时候可以根据自己口味进行适当调整。因为今天是做赛螃蟹炒鸡蛋 我个人比较喜欢大蒜不爱生姜 因此 我在姜末和蒜末的比例上是蒜多姜少 然后很喜欢葱 所以葱也多一些 各位小主们可以根据自己口味进行增减 这样做出的菜才是最符合自己口味哒
赛螃蟹炒西红柿（每次都要有新的尝试呀）的做法与步骤
- 第1步.
先将蒜和生姜切末 备用（正常不偏爱蒜或者生姜的。 我建议生姜两片 蒜两瓣就好了 ）
- 第2步.
鸡蛋打散 用力打 打到我这样。放一旁备用
- 第3步.
西红柿去蒂 切块备用
- 第4步.
热锅冷油 小火 然后倒入蛋液。静候一会等蛋液周围开始变白的时候可以去搅动它。然后等蛋液全部都凝结了 就可以盛出。 在炒鸡蛋时 油可以多一点 我是用铁锅 所以在炒鸡蛋时需要多一些
- 第5步.
热锅冷油 小火 放入蒜末姜末 煸炒出香味时放入西红柿。此时可以略微翻动几下 然后不用去搅动 等锅中慢慢开始渗出西红柿的汁水的时候 可以放醋和酱油。
- 第6步.
醋和酱油各这么一小勺。然后继续小火翻炒发现西红柿有点变色的时候。倒入提前炒好的鸡蛋。继续翻炒几下 然后放盐放糖 如果拿捏不好盐和糖的量 可以先少放一点 再尝一下 如果觉得味道不够 再继续添加盐或者糖
- 第7步.
最后装盘 撒点葱花 就好啦 我发现装盘时确实闻到了螃蟹的气味。我觉得和大蒜生姜醋有关系 还是建议可以多放大蒜哈哈哈
