鲜美冬瓜汤
鲜美冬瓜汤的做法说明
新入手的食来运转陶瓷锅，据说能干烧，耐高温800℃，急冷急热不裂，正好昨天小妞说要吃肉菜，今天就试着做了这锅冬瓜肉菜，果然够鲜够味够美！
鲜美冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
砂锅内热油，下大料，香叶，葱姜。
- 第2步.
切好的五花肉，下锅煸炒。
- 第3步.
加料酒，老抽，炒至变色，加凉水。
- 第4步.
把香菇，提前泡发的木耳，豆腐倒入砂锅。
- 第5步.
去皮切好的冬瓜，泡软的宽粉，也加入砂锅，调入适量盐。
- 第6步.
大火烧开后，调最小火。
- 第7步.
锅盖可以支起个小缝，防溢。慢炖45分钟，关火前加入一勺蚝油，即可食用。
- 第8步.
开吃啦，老公说，今天做的比以前好吃，应该有砂锅的功劳，保持食材的原汁原味，且节能。
小贴士
加入少量香菇，蚝油，可以使汤更鲜美。
