橄榄菜吐司（纯素无蛋奶）

橄榄菜吐司（纯素无蛋奶）的做法与步骤

1. 1.

   先将面粉，水、糖放在一起搅拌成团后放入橄榄菜（冬天的话先放酵母，夏天等橄榄菜完全揉进去再放酵母）

2. 2.

   揉至完全阶段（面团慢慢撑开，成为一个不易破的薄膜）

3. 3.

   面团滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵（夏天室温，冬天放在保温箱里放一杯热水）

4. 4.

   发酵至两倍大（手指戳面粉不回缩不塌陷即可）

5. 5.

   面团均匀分割成三份，滚圆

6. 6.

   直接擀开，卷起

7. 7.

   盖上保鲜膜松弛15分钟

8. 8.

   再次擀开，卷起，入模

9. 9.

   放入温暖的地方进行最后发酵至8分满

10. 10.

    快发酵好时烤箱预热180度

11. 11.

    放入烤箱烤40分钟（时间和温度根据自己的烤箱做调整）