无油可可芝麻软欧

无油可可芝麻软欧的做法说明

念了好多天，但由于是一个能躺着就不会坐着的菇凉，一直就没有换睡衣出门买核桃跟蔓越梅。个人觉得加些坚果，蔓越梅口感会加分很多。🌚

当然如果你也是一个懒出天际的人，也可以尝一下这个方子的口味。

此方是根据yoyobaking的稍加改动。在这儿感谢原著。😜

无油可可芝麻软欧的食材和调料

高筋面粉	280➕20（用来备用，如面太湿再用）克
鸡蛋	一个（大小中等，土鸡蛋初生蛋太小不可用）
牛奶	130克
水	适量（一点点加，不建议多少因为每个牌子面粉吸水性不同）克
盐	3克
可可粉	20克（喜欢浓郁的可可味可放20克，普通的话15克差不多了）
酵母	5克
细砂糖	40克
🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚	🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚
麻薯馅料：
糯米粉	70克
玉米淀粉	20克
牛奶	130克
奶粉	10克
细砂糖	30克
各种坚果随便加

无油可可芝麻软欧的做法与步骤

第1步.
做之前我是这样的😍😝😀😬
2.
先把除了麻薯馅料以外的所有混合在一起。一定要用秤称量，没有称做什么鬼烘培，千万别凭什么手感，这不是过家家！不是过家家！不是过家家！
3.
混合好之后加水，要一点点试探性加，别一碗水哗的倒进去，我就看你怎么拿出来🌚，加水之后揉面，我没有厨师机，也没有厉害到能揉出膜的双手跟体力。我就随便揉了几下。让面团像个馒头，并且盘子里变得光滑，我觉得就得了。
第4步.
放在盆里。让它好好的享受发胖的人生。😄等到面团开始质疑人生之后，你就可以拿出来分成几个等份小面团了。至于分几个？你开心就好咯这个时间大约是2小时，它会比原来胖两倍～
5.
在你揉好面质疑人生的时候千万不要停下来，不然……你会不想动的。这时候就可以吧麻薯馅料的所有配料混合了。
6.
混合之后一定要过筛，别问我为什么，肉沫的口感好还是一大块五斤猪肉的口感好🌚懂了吧？聪明！能过多几次就多几次。反正我过了四五次～
7.
接着放进一个比较扁平的碟子里。开火蒸。何为蒸好了？用筷子duo没有水流出来就是蒸好了～凉了之后带上手套，搓一会。加点调和油是不错的。千万不要直接用手，没有手套就直接去买～
第8步.
将麻薯馅料跟面分成等份！不是等量，是等份啊！！！
第9步.
面皮第一层，麻薯馅料第二层，最后铺上你喜欢的坚果，你喜欢就好～捏紧收口，可以卷，这样更有层次感～用刀快去剌一道口子。
第10步.
180度，20分钟。perfect⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
第11步.
做完之后我是这样的🌚