甜口番茄炒蛋
甜口番茄炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
番茄洗干净，去蒂，切成你喜欢的形状。
- 第2步.
在鸡蛋中放点盐打散，保证鸡蛋吃起来有点味道。（别放多了）
- 3.
蒜切碎。
- 第4步.
炒鸡蛋，炒至有点碎碎的，别太大团。熟了捞出备用
- 第5步.
烧热油炒番茄，加入蒜和盐。
- 第6步.
在番茄上面放入刚炒好的鸡蛋，别翻动。盖上锅盖，小火焖出汁，番茄软了。
- 第7步.
加入白砂糖，炒均匀。
- 第8步.
这时候，调水淀粉。（生粉+水）
- 9.
把水淀粉倒进去，开大火。快速翻动收汁。收到你喜欢的粘稠度。（建议别收太干，汁可以拌饭吃）
- 第10步.
出锅开吃！
小贴士
番茄可以去皮再做，我没弄，因为我懒。
一般做这道菜，用料都是鸡蛋比番茄多一个，这样吃起来比较爽。
砂糖用量，一个番茄一勺。
我个人喜欢吃甜点的番茄炒蛋。
