自制腸粉用的醬汁
自制腸粉用的醬汁的做法说明
大家都知道腸粉做得好吃固然重要，但美味的醬汁更是不可或缺，單放醬油，味道始終太寡淡，於是做腸粉的時候，用下面簡單的方法做一份美味醬汁吧（兩人用）
自制腸粉傳送門
https://www.xiachufang.com/recipe/100362609/
自制腸粉用的醬汁的做法与步骤
- 1.
蒜辦切片，蔥切段（乾蔥拍扁）
- 2.
熱鍋，下油，中小火，下蒜、蔥，煸出香味，不要太大火燒焦了，可以用筷子攪拌攪拌
- 3.
香味出來了，倒生抽、老抽、白糖，攪拌使糖融化。保持中小🔥。把小碗水倒鍋裡，煮沸騰，攪拌，嚐一下夠不夠味，不夠加點鹽。
- 4.
出鍋，把蒜片蔥段都過濾留下醬汁。如果油太多，可用湯匙舀掉一點，不然吃腸粉的時候太油膩。
小贴士
喜歡吃辣的朋友，在油煸蔥蒜的時候可以加點泰椒，或者青椒圈（青椒圈不過濾留下來拌腸粉吃也很讚）
