湖南红油豆腐

湖南红油豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切成片(不切块)

   
2. 第2步.

   热锅后放油，下豆腐下去煎，稍微放些盐，中途可以给每片豆腐翻面

   
3. 第3步.

   待每片豆腐都带点金黄色后放两大勺郫县豆瓣，加半碗水

   
4. 4.

   煮两分钟后放花椒粒，一勺鸡粉，少许盐和味精，一勺酱油，盖上锅盖一分钟，再打开锅盖翻一下收汁。期间可以拍两颗大蒜放进去提味。