凤凰奶

凤凰奶

凤凰奶的食材和调料

牛奶160克
蛋黄2个
奶油80克
20克

凤凰奶的做法与步骤

  1. 1.

    所有材料混合在一起,然后用打蛋器搅拌均匀,砂糖融化

  2. 2.

    用滤网过筛

  3. 3.

    装瓶,上锅蒸;冷水下锅,用中小火,计时10分钟

  4. 4.

    关火再闷10分钟

  5. 5.

    直接吃或者晾凉后冷藏吃,个人更喜欢冷藏后的口感

小贴士

1一定要中小火,蒸的时间可以自行调整,最完美的情况是做到入口即化,太老了就不好吃了
2奶油一定要,这样奶香浓郁,而且口感会顺滑很多
3糖量自行增减

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