高压锅炖猪蹄

高压锅炖猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   1.凉水锅放入猪蹄，煮开约五分钟，捞出猪蹄，温水冲洗干净，放入干净的高压锅备用。藕切寸段，花生清水泡20分钟。

2. 2.

   2、热油锅入大料，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，热水，烧开后倒入高压锅，没过猪蹄(还要炖藕和花生可多加水)，上汽后25分钟，关火，放汽。

3. 3.

   3、将藕段，花生，盐加入高压锅中，大火收汤，约30分钟，即可。