厨房小百科：罗勒 九层塔 有什么区别？

厨房小百科：罗勒 九层塔 有什么区别？的做法与步骤

1. 1.

   罗勒有很多品种，常见的有甜罗勒、柠檬罗勒、丁香罗勒、紫罗勒和九层塔等。

2. 第2步.

   常用于西餐烹饪的是甜罗勒。甜罗勒叶片较嫩，散发淡淡的清香，遇热易变黑，不耐煮。本身装饰性较强，还经常用于摆盘。 （图片来自网络）

   
3. 第3步.

   而在中餐中常用到的是九层塔。九层塔茎偏红色，纤维更粗，味道更重，经得起烧煮。 （图片来自网络）

   
4. 第4步.

   罗勒菜市场不一定买到，建议去花鸟市场淘，或淘宝购买。 有种子和盆栽可选，二话不说选择盆栽，省下漫长的等待，边用边种好养活。我在网上买到的就很不错哦，收到一点都没有损伤。 （图片来自网络）