茄汁大虾
茄汁大虾的做法说明
看中餐厅晓明哥做的，就一直想做，自己学着食谱尝试了一下，做的还不错，分享一下
茄汁大虾的做法与步骤
- 1.
虾洗净，会的可以把虾线挑了（我反正不会，我把虾脚都给剪了）用料酒，淀粉，蒜末腌制虾30分钟
- 2.
起油锅炸虾，颜色变了，炸熟了，就出锅。油别倒掉，多浪费啊！后面要是觉得少了，你可以再加点
- 3.
原来的油锅放大蒜爆香后，关小火（这里关小火是怕妹子被油溅着）加番茄酱，盐，糖搅拌均匀弄成酱（这时候你就要尝尝味道了，这酸度你喜欢么，是不是太酸了，太酸了是不是就得再加点糖呢）
- 4.
调好你要的味道了，就下之前的虾，火可以大一点点，把酱均匀的铺在虾上面就好了！！
小贴士
首先大蒜一定要有，会香很多。其次，做酱的时候小心点别溅在身上！
