干辣蛤蜊
干辣蛤蜊的做法说明
不带壳，蛤蜊肉q弹，吃起来更过瘾……
干辣蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊吐沙后清洗干净
- 第2步.
煮锅开水把蛤蜊倒进去，蛤蜊开口即捞出
- 第3步.
用小勺把蛤蜊肉拨出
- 第4步.
煮蛤蜊的汤，沉淀后舀出一勺备用
- 第5步.
油锅，放入几粒花椒炸香，倒入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入拨好的蛤蜊肉翻炒两下，倒入沉淀后的备用汤，加一点点盐，翻炒两下，出锅…… 因为有煮蛤蜊的汤，所以调味料只需加一点点盐调味即可，其他什么都别加就鲜的不得了~ 这样做出的蛤蜊肉非常q弹，满口鲜鲜的蛤蜊肉，非常过瘾……
