萌货蛋糕微课堂之超萌小Q蛋，全程微课程资料整理！
萌货蛋糕微课堂之超萌小Q蛋，全程微课程资料整理！的做法与步骤
- 第1步.
果仁底
- 第2步.
果仁底
- 第3步.
萌货小Tip: 1. 果仁底所需要的材料较多，有开心果、杏仁粒、卜卜米、榛子粒，都是一些又香又脆的食材。所以它的口感是非常好的，可以放到任何的慕斯蛋糕里面做底。而且它的制作非常简单，把材料切碎，把黄油，巧克力，榛子酱隔水融化，然后全部混合一起，放到挞圈固定形状，冷冻凝固就可以了。 2.我们现在用的挞圈是2寸的。做出来的大小是可以非常精致的,在果仁底拿去冷冻时，即可进行巧克力慕斯部分。
- 第4步.
萌货小Tip: 1. 果仁底所需要的材料较多，有开心果、杏仁粒、卜卜米、榛子粒，都是一些又香又脆的食材。所以它的口感是非常好的，可以放到任何的慕斯蛋糕里面做底。而且它的制作非常简单，把材料切碎，把黄油，巧克力，榛子酱隔水融化，然后全部混合一起，放到挞圈固定形状，冷冻凝固就可以了。 2.我们现在用的挞圈是2寸的。做出来的大小是可以非常精致的,在果仁底拿去冷冻时，即可进行巧克力慕斯部分。
- 第5步.
巧克力慕斯
- 第6步.
巧克力慕斯
- 第7步.
萌货小Tip: 第二部分的巧克力慕斯，也就是小q蛋的夹心部分就做好了，在它冷冻的时候，我们进行第三部分——芝士慕斯。
- 第8步.
萌货小Tip: 第二部分的巧克力慕斯，也就是小q蛋的夹心部分就做好了，在它冷冻的时候，我们进行第三部分——芝士慕斯。
- 第9步.
萌货小Tip: 第二部分的巧克力慕斯，也就是小q蛋的夹心部分就做好了，在它冷冻的时候，我们进行第三部分——芝士慕斯。
- 第10步.
萌货小Tip: 第二部分的巧克力慕斯，也就是小q蛋的夹心部分就做好了，在它冷冻的时候，我们进行第三部分——芝士慕斯。
- 第11步.
萌货小Tip: 第二部分的巧克力慕斯，也就是小q蛋的夹心部分就做好了，在它冷冻的时候，我们进行第三部分——芝士慕斯。
- 第12步.
芝士慕斯
- 第13步.
萌货小Tip: 第三部分的芝士慕斯也做好了。接下来是如何将巧克力慕斯做到芝士慕斯里面，做成巧克力慕斯夹心的问题了。
- 第14步.
萌货小Tip: 第三部分的芝士慕斯也做好了。接下来是如何将巧克力慕斯做到芝士慕斯里面，做成巧克力慕斯夹心的问题了。
- 第15步.
萌货小Tip: 第三部分的芝士慕斯也做好了。接下来是如何将巧克力慕斯做到芝士慕斯里面，做成巧克力慕斯夹心的问题了。
- 第16步.
萌货小Tip: 第三部分的芝士慕斯也做好了。接下来是如何将巧克力慕斯做到芝士慕斯里面，做成巧克力慕斯夹心的问题了。
- 第17步.
萌货小Tip: 第三部分的芝士慕斯也做好了。接下来是如何将巧克力慕斯做到芝士慕斯里面，做成巧克力慕斯夹心的问题了。
- 第18步.
萌货小Tip: 慕斯部分已经做完了，剩淋面和装饰部分了。提醒在模具脱模时，需要蛋糕冻得够硬才好脱，所以至少要冷冻4小时以上才可以拿出来脱模，否则很容易破坏造型。
- 第19步.
萌货小Tip: 慕斯部分已经做完了，剩淋面和装饰部分了。提醒在模具脱模时，需要蛋糕冻得够硬才好脱，所以至少要冷冻4小时以上才可以拿出来脱模，否则很容易破坏造型。
- 第20步.
萌货小Tip: 慕斯部分已经做完了，剩淋面和装饰部分了。提醒在模具脱模时，需要蛋糕冻得够硬才好脱，所以至少要冷冻4小时以上才可以拿出来脱模，否则很容易破坏造型。
- 第21步.
淋面和装饰
- 第22步.
萌货小Tip: 淋面做好一定要耐心的搅拌到它降温到35°C左右，不然温度太高淋在慕斯蛋糕上会把蛋糕融化掉。温度太低，淋面就会自己凝固结块。如果没有温度计，可以手摸一下盆底的温度，等盆底的温度降至比人体温度稍凉就可以了。而且淋面做好，温度降得差不多的时候，就要把前面冻好的慕斯蛋糕拿出来，做好淋面准备。
- 第23步.
萌货小Tip: 淋面做好一定要耐心的搅拌到它降温到35°C左右，不然温度太高淋在慕斯蛋糕上会把蛋糕融化掉。温度太低，淋面就会自己凝固结块。如果没有温度计，可以手摸一下盆底的温度，等盆底的温度降至比人体温度稍凉就可以了。而且淋面做好，温度降得差不多的时候，就要把前面冻好的慕斯蛋糕拿出来，做好淋面准备。
- 第24步.
萌货小Tip: 淋面做好一定要耐心的搅拌到它降温到35°C左右，不然温度太高淋在慕斯蛋糕上会把蛋糕融化掉。温度太低，淋面就会自己凝固结块。如果没有温度计，可以手摸一下盆底的温度，等盆底的温度降至比人体温度稍凉就可以了。而且淋面做好，温度降得差不多的时候，就要把前面冻好的慕斯蛋糕拿出来，做好淋面准备。
- 第25步.
萌货小Tip: 淋面做好一定要耐心的搅拌到它降温到35°C左右，不然温度太高淋在慕斯蛋糕上会把蛋糕融化掉。温度太低，淋面就会自己凝固结块。如果没有温度计，可以手摸一下盆底的温度，等盆底的温度降至比人体温度稍凉就可以了。而且淋面做好，温度降得差不多的时候，就要把前面冻好的慕斯蛋糕拿出来，做好淋面准备。
- 第26步.
萌货小Tip: 淋面做好一定要耐心的搅拌到它降温到35°C左右，不然温度太高淋在慕斯蛋糕上会把蛋糕融化掉。温度太低，淋面就会自己凝固结块。如果没有温度计，可以手摸一下盆底的温度，等盆底的温度降至比人体温度稍凉就可以了。而且淋面做好，温度降得差不多的时候，就要把前面冻好的慕斯蛋糕拿出来，做好淋面准备。
- 第27步.
萌货小Tip: 淋面做好一定要耐心的搅拌到它降温到35°C左右，不然温度太高淋在慕斯蛋糕上会把蛋糕融化掉。温度太低，淋面就会自己凝固结块。如果没有温度计，可以手摸一下盆底的温度，等盆底的温度降至比人体温度稍凉就可以了。而且淋面做好，温度降得差不多的时候，就要把前面冻好的慕斯蛋糕拿出来，做好淋面准备。
- 第28步.
萌货小Tip: 淋面做好一定要耐心的搅拌到它降温到35°C左右，不然温度太高淋在慕斯蛋糕上会把蛋糕融化掉。温度太低，淋面就会自己凝固结块。如果没有温度计，可以手摸一下盆底的温度，等盆底的温度降至比人体温度稍凉就可以了。而且淋面做好，温度降得差不多的时候，就要把前面冻好的慕斯蛋糕拿出来，做好淋面准备。
