酱黄瓜
酱黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
酱黄瓜
- 第2步.
做法 1,黄瓜洗净切块先用一小勺盐抓一抓，出掉一些水份，出过水的黄瓜备用.
- 第3步.
做法 2，备指天椒圈，青椒圈，大蒜瓣
- 第4步.
做法 3，起一个无油干净的锅，丢几个干辣椒，十颗花椒烘炒至干辣椒变色并且出香味，就加入生抽老抽白糖煮至白糖融化就关火，待酱完全凉下来加入小半勺蜂蜜拌均
- 第5步.
做法 4，将青红辣椒圈和蒜瓣倒入黄瓜里，倒入凉透的酱汁，洒少许白酒拌均装瓶，放冰箱里，最好腌制二十四小时后再食用
- 第6步.
成品，咸、香、辣、脆，特别适量搭配白粥
