香煎剥皮鱼
香煎剥皮鱼的做法说明
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
香煎剥皮鱼的食材和调料
| 剥皮鱼 | 4条 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香煎剥皮鱼的做法与步骤
- 第1步.
剥皮鱼在市场买的时候让老板剥皮挖内脏。
- 第2步.
回到家洗干净滤水，放盐腌制30分钟
- 第3步.
不粘锅放油，两面煎香即可。
- 第4步.
摆盘
- 第5步.
摆盘
- 第6步.
摆盘
小贴士
腌制的时候一定要放足够多的盐，因为后期都没有加调料了。这个菜配粥，下酒特别棒！
