提拉米苏（低脂低糖版）

提拉米苏（低脂低糖版）的做法说明

没有酒精没加生鸡蛋很少的糖用了低脂奶酪（ricotta）适合正在减肥减脂中的你....以及...不想放弃美食永远在减肥中的我

PS 老人小盆友也很喜欢吃就这样一款18+的甜点被改造成了全家乐款😬😝

研磨浓缩咖啡（ground espresso coffee ）	4大勺约15克
纯无糖可可粉(cocoa powder)	3大勺约8-10克
重奶油（double 或 whipping cream)	200ml
糖粉（icing sugar)	10克（可不加）
手指饼干（sponge fingers biscuits)	10条
马斯卡邦或(更低脂的)里科塔奶酪(Mascarpone or Ricotta)	180克
玻璃饭盒一个内径	16.5x12x6厘米

第1步.
用咖啡机或热水泡开咖啡咖啡要浓一些 20克咖啡加大约130克水把咖啡倒入一个开口大的碗或有边的碟子里静静的等它变凉
第2步.
咖啡在静静我们不能发呆喔拿起你的手打发泡机让奶油颤抖吧 .... 好吧把它打发体积变二倍表面的纹理开始清晰就OK了...放开它
第3步.
加入奶酪 ricotta本身有咸味和甜的搭配更显的糖甜也就可以少加糖并且它本身热量低而 Mascarpone 口感更幼滑（因为油脂含量大）你的腰围你做主好了无论加哪种cheese 出来的成品外表没差别继续打发30-60秒直到奶油和奶酪完全融和彼此这时可以加入糖粉也可以不加（我自己吃就不加）
第4步.
咖啡已经冷静下来了（没有彻底凉掉也没太大关系温的也OK）把手指饼干一个一个在咖啡中浸湿不要泡它每条饼干放入咖啡2-3秒就拿出来不然成品会湿哒哒的哦
第5步.
在一个透明饭盒（最好是玻璃的）底层铺上一层咖啡浸好的手指饼干然后铺上一层打发好的奶油奶酪
第6步.
重复步骤5 的操作在奶油奶酪上面再铺上一层手指饼干然后再加一层打发的奶油奶酪
第7步.
用筛子筛上一层厚厚的可可粉大功告成放入冰箱至少4小时然后... 开始享用吧！