芒果布丁

芒果布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   芒果顺着核切开两半，横、竖刀切小方块，果皮顶起，用刀贴着果皮将果肉取出。

   
2. 第2步.

   将大部分芒果肉捣成果泥，余下少许芒果切丁。按量备好所有原材料。

   
3. 第3步.

   牛奶倒到锅里加热至80度左右，加入砂糖，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   再倒入鱼胶粉，充分搅拌使其溶化。

   
5. 第5步.

   熄火后，倒入大容器，摊凉后加入淡奶油搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   倒入芒果泥，搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   将所有混合物过筛

   
8. 第8步.

   倒入瓶子，放入冰箱冷藏30分钟，在布丁上加一层果泥（过筛余留下的粗颗粒果肉）

   
9. 第9步.

   再放入冰箱冷藏30分钟左右，取出享用时再将芒果小丁放在上面。