衢州肉圆(漂丸)

衢州肉圆(漂丸)的做法与步骤

1. 1.

   把芋艿洗净上锅蒸熟，用筷子可以轻易戳穿，说明就蒸好了

2. 第2步.

   把五花肉洗净剁成肉泥，我个人喜欢手工剁的，当然你们也可以使用绞肉机

   
3. 第3步.

   蒸好的芋艿去皮，同剁好的肉泥一起

   
4. 第4步.

   把芋艿捣成泥状

   
5. 第5步.

   加入少许红薯粉(这是我姑姑家自制的)

   
6. 第6步.

   加入盐，蔬之鲜(味精，鸡精都可),料酒，酱油，老抽

   
7. 第7步.

   用你的小手手将所有材料混匀

   
8. 第8步.

   挤成小丸子，放入锅里蒸熟

   
9. 第9步.

   上锅蒸熟，丸子有点丑丑的，好吃就行

   
10. 第10步.

    大功告成

    
11. 11.

    完成的肉圆可以做汤，也可以加青菜炒了吃，吃不完的放入冰箱冷冻，随吃随拿