视频│巧克力慕斯的家用做法

视频│巧克力慕斯的家用做法的做法与步骤

1. 第1步.

   冰水泡软吉利丁备用

   
2. 第2步.

   奶油打至7分发放冰箱冷藏备用

   
3. 第3步.

   牛奶巧克力隔温水融化

   
4. 第4步.

   锅中倒入淡奶油，加热至40度

   
5. 第5步.

   加入泡软的吉利丁片搅拌均匀

   
6. 第6步.

   过筛加入融化好的牛奶巧克力里，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   加入打发好的淡奶油，搅拌均匀

   
8. 第8步.

   装入裱花袋，倒入模具，放入冰箱冷冻4-6小时

   
9. 第9步.

   成型后取出脱模

   
10. 第10步.

    按喜好加入装饰