蒜泥手撕茄子

蒜泥手撕茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净，蒸锅内水烧开，茄子放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉

2. 2.

   蒜剥皮，放盐，敲碎成泥

3. 3.

   挖出蒜泥，放入生抽、醋、香油拌匀，做成调料汁

4. 4.

   晾凉的茄子撕成条、香菜切段

5. 5.

   将调料汁淋在茄子上即可