黑白渐变慕斯
黑白渐变慕斯的做法说明
人生总该有份痴。只想，活得越来越简单，恰如这黑与白的融合，清淡，素雅。愿做一支瘦笔，淡墨，阙处，总有痴心；霜白，暮晚，总有痴情。
黑白渐变慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备所需材料，需称量的称量完毕。
- 第2步.
奥利奥饼干碎放保鲜袋内，用擀面杖压碎，黄油融化后倒入饼干碎搅拌均匀，模具底部刷少许无味植物油，将饼干碎铺在模具底部，压平，压实。入冰箱冷藏待用。
- 第3步.
吉利丁片凉开水泡软，入微波炉中高火20—30秒至融化，放凉待用。
- 第4步.
酸奶倒入容器，加入吉利丁溶液，搅拌均匀。
- 第5步.
淡奶油入无水无油的打蛋盆内，电动打蛋器中速打发，分三次加入白糖，打发至可拉出弯的尖角。将酸奶糊入内，搅拌均匀，即成慕斯糊。
- 第6步.
分大约三分之一慕斯糊加入竹炭粉，搅拌均匀。将黑白慕斯糊分别装入裱花袋。冰箱内取出模具。
- 第7步.
裱花袋剪开小口，先挤一些白色慕斯糊在模具中心，再挤一些黑色慕斯糊在白色慕斯糊中心，挤出的白色慕斯糊大约是黑色慕斯糊的2倍，如此循环下去。
- 第8步.
将模具放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏一夜更佳。取出，用热毛巾敷模具外侧片刻即可轻松脱膜。
- 第9步.
分切即可食用。
