雪莲子花胶糖水
雪莲子花胶糖水的做法与步骤
- 第1步.
花胶洗净，隔水蒸10分钟，加足够的纯净水，放冰箱冷藏泡发8小时以上。
- 第2步.
泡发好的花胶洗净，去掉血丝等杂质。
- 第3步.
花胶切成两指宽大小，放入炖盅。
- 第4步.
桃胶用纯净水泡发12小时以上，洗净杂质放入炖盅。
- 第5步.
雪莲子用纯净水泡发12小时以上，洗净放入炖盅。
- 第6步.
加入4颗去核的红枣和2颗无花果，加入适量开水，隔水炖2小时。
- 第7步.
加入适量冰糖和枸杞，继续炖半小时后即可食用。
- 第8步.
放冰箱冷藏3小时后，味道更佳！
小贴士
夏天泡发花胶、桃胶和雪莲子都必须放冰箱冷藏室。枸杞不能放太早，不然会发酸。无花果本身有甜味，所以冰糖不需要放太多。
