茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   将大虾用清水洗净 去掉虾须

   
2. 第2步.

   开虾背 去掉虾线 再用清水冲洗一下

   
3. 第3步.

   蒜切成沫

   
4. 第4步.

   将蒜末放入碗中 倒入料酒 食盐 淀粉 腌制半个小时

   
5. 第5步.

   锅中倒入适量食用油 放入蒜沫炒香

   
6. 第6步.

   放入虾 讲虾两面煎成红色

   
7. 第7步.

   倒入番茄沙司 白糖 食盐 翻炒均匀

   
8. 第8步.

   大火翻炒收汁

   
9. 第9步.

   关火 摆盘 讲锅中剩余汁全部倒入盘中