小馄饨皮子

小馄饨皮子的做法与步骤

1. 第1步.

   剁肉馅，肥瘦四六开，看我双刀大厨娘

   
2. 第2步.

   只加了盐和料酒，都在剁的过程中加了，最后不需要用筷子搅上劲，手剁最后自己都剁出劲啦

   
3. 第3步.

   因为是半夜操作，怕引起邻居抗议，有些肥肉还不够碎

   
4. 第4步.

   菜市场买的小馄饨皮子，用擀面棍擀一下，变大变爆，我们家的两个男人嘴巴很叼，厚的皮子不要吃。我就纳闷了，人家不是就物理形态不一样么，皮，还是那个皮

   
5. 第5步.

   肉铺的薄薄的，便于一煮就熟，四个角，一个接一个折过来就行，无技巧

   
6. 第6步.

   小男人配料：葱花，盐，紫菜，榨菜，猪油。 大男人配料：葱花，盐，紫菜，榨菜，猪油，料酒，虾皮。唉西吧