简易的卤肉饭（美帝版本）

简易的卤肉饭（美帝版本）的做法与步骤

1. 1.

   五花肉解冻切丁，大约0.5*0.5cm*1-2cm（尽量小且细一点）。太肥的部分挑出来。

2. 2.

   焯肉。好像说美国这边的猪都不放血，所以炖肉之前一定要焯水。焯水之后的味道真的很臭……食欲全无。 洗锅，顺便再把焯过的肉也冲冲洗洗。

3. 3.

   香菇泡发之后拧干水，泡香菇的水留着。香菇切丁。 红葱头or洋葱切丁。 生姜切丝。 葱随便切切，段也可葱花也可反正最后都会不见的( ̀⌄ ́)

4. 4.

   锅里热油，放点葱姜先煎炸一会儿。 如果有多余的大肥肉也可以丢进去煎炸，煎干瘪了之后用筷子挑出来丢了。 然后炒红葱头or洋葱丁，炒得软软的再倒香菇，随便乱炒。看着都变得仿佛熟了就再把肉放进去炒，炒到感觉肉都香香软软油油亮亮。 放酱油、料酒，也可以丢点白胡椒粉，没有也没事。

5. 5.

   放水，差不多盖过肉吧，放卤料包，煮开之后小火慢炖。 这时候就可以去写作业了。这边火本身就特小，基本不用担心糊锅。

6. 6.

   想吃蛋的话剥几个熟鸡蛋，丢锅里一起小火慢慢煮。

7. 第7步.

   炖了一两个小时就可以放大把砂糖（感觉没必要买冰糖），放盐，颜色不够的话再放点酱油，搅和搅和看到汤汁稠稠就差不多可以吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 特别适合学校中午带饭哦！！再也不用吃十刀外卖啦！！