英式传统鳕鱼派

英式传统鳕鱼派的做法说明

来英工作学习的同胞们，不能亏待自己的胃口，既然开来，就尝试一下地道的英国菜吧！英式鳕鱼派，走起～

第1步.
土豆剥皮切块，清水煮熟至软，小火焖15分钟即可，待捣碎。发小芽的土豆一定要把芽去掉并剥皮哦！另外，在锅中可同时将两枚生鸡蛋直接煮熟，取出剥开，各切成四块，备用。
第2步.
加40克黄油，2～3勺牛奶，将熟土豆捣碎，备用。上述步骤可提前完成。
第3步.
平板锅中放入鳕鱼块，300毫升牛奶。洋葱切成四块，放入。加盐和黑胡椒。
第4步.
煮沸，小火焖煮8到10分钟，至鳕鱼熟透。
第5步.
将熟透的鳕鱼用漏勺盛出，放在烤盆中的底部，烤盆中尽量不要有太多的水。鱼上边摆放虾仁和切成块的熟鸡蛋，再放上甜玉米和荷兰芹。如图所示。
第6步.
将剩余的60克黄油放入新平板锅，加热至融化，加入面粉，搅拌，约1到2分钟。倒入煮鱼剩下的汤汁，和剩余的150毫升牛奶，加热2分钟，或等汤汁变厚变浓一些。
第7步.
汤汁倒入烤盘中的鱼肉混合物中，上边倒入土豆泥混合物，并铺平。最后撒上碎芝士。
第8步.
烤箱200度，预热15分钟。放入烤盘，200度烘烤30分钟，至表面变成金黄色，如图。
第9步.
取出，加沙拉（各种蔬菜，简单搭配即可）。开动吧！小心烫，要等温度降一些。
第10步.
剩下的一大块放到午餐盒里，明天带去学校。